强，还能起到一种抗癌防癌的功效。每年一到收获季节，新米就被抢购一空，还创出了自己的品牌。
当年，那些返城的沪上知青们，大部分都已经退休了。
在与边疆南部建立了经贸往来之后，这种大米也出现在了沪上。可惜数量很少，偶尔能买来吃吃。
就像她的爷爷奶奶，一吃到来自边疆的大米，就激动得想流眼泪。虽然，他们那边主要种植小麦，可这种亲切感却依旧。
这是他们那一代人，用十几年的青春和热血开垦出来的土地，那里有着青春的记忆和无上的荣光。
理想，在这个年代已经很久远了。
可在当时，却是那么真实，那么鲜活。
几十年后，能吃到当年那片土地上所种植出来的大米，又怎能平静？
一年一度的秋收结束了。
剩下的就是一些收尾工作。
打谷场上，一片欢腾。
晒稻谷的，扬场的，装麻袋的，过磅的，欢声笑语忙个不停。
三连的旁边，就是打米场。
这是营部专门设置的打米单位，有两台打米机，负责为十几个连队打米。打米场周围有几个大仓库，里面存放着一批大米和稻糠。
连队里每月发放口粮时，就会去打米场拉一批大米回来，按照户籍人口分配给职工家庭。
每年，一到新米下来的季节，家家户户都喜欢闷白米饭。黄昏时分，连队里到处都飘散着一股米饭的清香。
闻到这种味道，就令人陶醉不已。
黎元元不由得抽了抽鼻子，大米饭可真香啊。
（2）秋意浓
十月里，地里的瓜秧子已经掐了。
连队里的职工们分到了最后一批西瓜和甜瓜。
有会挖菜窖的，就把自家的西瓜和甜瓜存放进去。
在菜窖里，先铺上一层厚厚的沙子，然后把西瓜和甜瓜埋进去，能够保鲜、保甜，还可以存放好久。等到想吃的时候，就掏出来一个，切开来，味道一点也没变。
这是一种古老的保鲜方法。
如果存放得好，能一直到放到冬天。
到了下雪天，抱着火炉吃西瓜，是一种怎样的意境？
光想一想，就觉得很美。
像田根宝这样的沪上知青，对挖菜窖之类的一点也不在行。
可一些老职工，懂得可不少。
在自家的菜窖里，不但存了西瓜和甜瓜，还存了一些新鲜蔬菜，像冬天比较稀罕的青辣椒，还有洋葱、胡萝卜、青萝卜、南瓜、大白菜等。
这样，在冬天里就有蔬菜吃了。
这几年，田根宝也学会了存放萝卜。
他在小棚子里挖了一个坑，运来了一堆沙子，把胡萝卜和青萝卜都埋在沙子里，这样就能保存好久。等到挖出来时，脆脆的，水水的，吃起来一点也不糠。
而王慧珍，在山东老家时就学会了晒干菜。
从九月份开始，就陆陆续续地晒了一些干豆角、萝卜干，还晒了一点点甜瓜干，准备放到过年时吃。
十月份，地里收了豆子，就开始捣鼓着晒豆酱，晒西瓜酱。她把两个大缸，天天摆在太阳底下，上面蒙着一层白纱布，还撒了一把花椒，防止招苍蝇。
在秋天里，腌咸菜也是必不可少的。