概是在王家的那两年，常常做饭，不知何时就点亮了这个技能。
既然都有了这项技能，不开饭店实在可惜了，魏初就给自己报了个学厨艺的学校，每天闷头地学，两个月后厨艺的熟练点飙到了25%，而此时她也看好了店面。
那是医科大学附近的一个店铺。
“唉？你要开饭店？”给魏初做家教的就是医科大学的高材生，听到魏初要开饭店惊讶极了，“不过你做的菜真的很好吃啊，到我们学校去开饭店生意一定很好，不过你一个人忙得过来吗？”他就替魏初担心起来。
店长、厨师、打菜的、洗盘子，每样都需要人，魏初一个人肯定忙不过来，别说她还要亲自掌勺。
魏初早有打算，这个时候富有的人只是少数，大学生生活费也普遍不多，她打算开个简单的快餐店，她去类似的快餐店取过经，收营一人，打菜两到三人，再有两个掌勺的就可以了，而这几个角色是可以互相客串的，完了还可以一起刷盘子。
魏初物色了一圈，最终在自己居住的小区聘用了一个四十来岁的妇女，当采购向导和收营员，这人曾是农贸市场的一个进货员工，有了她就不愁买不到便宜又好的食材了。
魏初又找了两女一男，三个进城务工的农村人，都是勤快能干的，其中有个女的刀工还不错，很合魏初的心意。
同时她还去市场买了快餐店需要的桌椅锅碗，在暑期结束之前赶紧把店面布置起来，开学第一天就热烈开张。
魏初那位家教带了十几号同学来捧场，魏初给他们打足了菜。
浆汁翅尖、糖醋排骨、芹菜鸡丝、韭菜豆腐干、酸辣土豆丝，魏初都是按照时下最常见的家常小菜来做的，如今已经25%熟练度的厨艺，她闭着眼睛也能做出酒店大厨的水平，这群学生几乎是抢着吃完，一个个意犹未尽，回去之后大肆宣传，当天下午快餐店的客人就多了起来。
此后几天天天客流量都在涨，每到饭点，魏初的如意快餐店永远是人满为患，第一个月就不但赚回了成本，纯收益还达到了两万多。
这个收入还远不能和刺绣收入相比的，但魏初更喜欢开店，因为在快餐店忙碌，时时刻刻都在和人接触、交流，她觉得自己在快速地融入这个世界。
半年之后，魏初就招聘了一个手艺不错的厨师，把自己的厨艺交给她，然后自己就只负责几个招牌菜，如意快餐的生意非但没有因此冷清，反而因为这几道招牌菜而更加声名远播。
魏初腾出手来，在省城重点高中前开了一家分店，又过半年在市中心连着开了两家，规模都是越来越大。
此后不久，魏初先前买了老房子的两个地方果然开发起来，一处是日后的动车站，一处是日后的商务广场。
魏初当机立断，在那里还在施工的时候就在附近租了房子开分店，现在是做工程队的生意，以后分到店铺直接入驻当地商城。