“晓珍,土豆多削几个,再用热水泡点粉条,咱们炖它一大锅。”江素娥拔着毛转头说着。
正好对着女儿偷偷窥来的眼睛,她嫣然一笑。
严格来讲,江素娥五官大气而精致,娥蛋脸、眼睛大、鼻子挺、眉毛自然弯弯,横看竖看都是美女,不过现在可能年纪大了,也搭上生活的磨砺,脸上不那么平滑了,还多了几处小斑点,破坏了惊艳的美感,但美就是美,笑起来就更美了。
裴晓珍就好像受了惊的小兔子似乎,赶紧移开了眼睛,应了一声,迅速到锅边一拿了一个小盆,又从角落的一条袋子里拽出一把粉条,放在盆里并倒满热水。
江素娥也没再说什么,母女两个配合无间的做完了前期准备工作,待鸡收拾好,粉条也软了,土豆也被晓珍削好了皮。
几个闺女从小就被江素娥摔打着会干许多活了,像洗衣服煮饭都是期本功了,在她前几十年生涯中从来没有惯孩子一说,其实这样也是有好处的,就是后期几个孩子哪怕生活再不顺遂,也都能独立面对挺过难关。
就不知是幸与不幸。
江素娥把晓珍削好的土豆切成了拇指粗的小细块,然后泡在水里。
又把鸡去掉鸡屁/股、鸡脚尖,然后切成小块,放凉水里泡着,葱姜蒜也切好备着,目前也只能找到这些普通配料,其他再多的配料就没有了。
晓珍正在灶前烧火,没一会儿功夫就火势渐旺,她回头看着熟练切菜的妈妈,说了一句,“锅开了。”
江素娥答应一声,把鸡块从凉水里捞出来,然后放开水里焯一下,又把开水舀到一个大点的盆里。
“倒油,不用太多。”江素娥早就把油罐了拿出来,平时油、香油以及一些比较贵的调料都被她收进屋里柜子,要‘省着吃’的。
裴晓珍没炖过鸡,不知‘太多’是多少,所以就试探的先倒了一点点,期间江素娥回头看下,“少了,再倒点。”
裴晓珍就又倒了比刚才的一点多了一倍。
“再倒些。”
又增加一倍。
“好了,就这些。”
然后江素娥把切好的土豆倒锅里煎了个通透,又捞出来备用,再放凉水、鸡块、葱姜蒜、盐、酱油、料酒等调料,小火炖上,最后再把粉条和土豆一起都放里,锅盖还盖着,喷香的鸡肉味混着浓郁的土豆香味就出来了,弥漫了整个屋子。
裴晓珍偷偷的、使劲的嗅了嗅鼻子,她发誓从来没有闻到过这香的味道,这鸡肉真的是给她们吃的吗?
肯定是下午要接弟弟回来,所以才做好吃的,裴晓珍这样想着。
江素娥又从屋里柜子舀了点细玉米面出来,什么也没掺,就这样又贴了几个饽饽在锅边,再次盖上盖子。
一下午就这样溜了过去,江素娥看看天不早了,“晓珍,火烧的差不多了,去看看你爸爸和姐姐他们什么时候回来。”
裴晓珍点了点头,十分利落的填好最后一点柴,就马不停蹄的跑了出去,江素娥看着她着急忙慌的样子,在后面喊,“慢点跑,别摔着啊。”
然后她看到晓珍好