许愿先将泡酸菜以及泡椒放入大碗中，并且倒入清水。
然后将草鱼清洗干净，并且去掉鱼头，在草鱼的头和尾划上两刀，将完好无损的筋抽出，也就是鱼骨。
然后从去掉的鱼头中的牙齿除去，将上面的鱼肉切片，并且讲抽取出来的鱼骨切成一块块的。
做完这些之后，许愿就开始细致地切起了鱼肉，本来一大块的鱼肉在许愿的手下却成为了一片片薄薄的鱼片。
许愿拿出来一些盐，生抽，黑胡椒粉，香油以及淀粉。
许愿从厨房的储物柜中拿出一双塑料手套，清洗干净之后套在手上，将鱼骨放进碗中，倒入一些盐，一些生抽，以及黑胡椒粉，揉搓。
洗干净塑料手套，然后将鱼肉放进一个碗中，加入一些盐，一些香油，生抽，淀粉，以及少许黑胡椒粉。
由于做了一些准备工作，三十分钟已经过去，确认时间之后，许愿就将煤气关掉，拿出排骨，将泡排骨的汤倒掉，然后再将排骨装在碗中。
许愿拿出一些调料，往装排骨的碗中倒入一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，两汤匙香醋。
然后拿出冰箱里面的豆瓣酱，并将豆瓣酱剁细，打开煤气，把锅放在煤气灶上面，加上一点油，等油热了之后，再将剁细了的豆瓣酱放进锅中翻炒。
然后将泡好的泡酸菜放进锅中一起翻炒，过一会儿，再加入水，调至大火烧开。
烧开之后，再将刚刚处理好的鱼头和鱼骨放进锅中，盖上锅盖。
静等十分钟，将刚刚腌的排骨拿出来，洗干净，然后将一个锅放进另一个煤气灶中，倒入一些油，将排骨炸至金黄。
然后打开装鱼头鱼骨的锅盖，将里面的东西拿出来，放入一个碗中，迅速洗干净锅，将鱼片放进去。
然后再往刚刚的锅里倒入腌排骨的水，再加上三勺白糖，然后再开大火，放入半勺盐进行提味。
这时鱼片已经熟了，将鱼片捞出来，放入刚刚装鱼头鱼骨的容器中，简单的酸菜鱼就制作完成了。
这个时候顾槐曼也闻到了香气，跑过来说：“许同学，是不是做好了呀。”
许愿没有看顾槐曼一眼，但还是说到：“酸菜鱼已经准备完毕，在等个六七分钟糖醋排骨也要做好了。”
顾槐曼兴奋地说：“真厉害，许同学你真是太厉害了。”
但是之后，许愿就没有理会顾槐曼，而是专心做自己手中的菜。
再等个五分钟，许愿就开始做最后的环节——收汁，等到收汁结束之后，还加了一勺香醋提味。
在最后，撒上一点葱花和芝麻，再加上一点味精，一到糖醋排骨就做好了。
将糖醋排骨和酸菜鱼放到餐桌上，许愿说了一声：“这个时候，我也该回去了。”
顾槐曼笑眯眯地说到：“好嘞，许同学你回去吧。”
许愿其实也没有打算要等到顾槐曼回复，不过也是因为她这么迅速的离开了，没有看见顾槐曼味深长的笑容。
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