<p>第八十五章古都费城
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郑旭东今天出行穿了伊万卡给买的prada蓝色休闲西服套装，伊万卡则穿着一套牛仔休闲服，由于要走不少的路，所以穿了一双旅游鞋。
边走伊万卡边为郑旭东介绍费城的自然状况。伊万卡告诉他费城是美国最老、最具历史意义的城市之一，1790-1800年，在化盛顿建市前曾是美国的首都，因此在美国史上有非常重要的地位。费城别称“友爱之城”，是宾西法尼亚州最大城市，与新泽西州仅一河之隔；是美国的第5大城市，仅次于纽约、洛杉矶、芝加哥和休斯敦；费城都会区是全美第4大都会区，仅次于纽约、洛杉矶和芝加哥。
郑旭东现在才知道原来美国的首都化盛顿是后来才定为首都的，之前一直都是在费城。
而且听伊万卡介绍说费城的历史地位不仅于此，1774-1775年两次大陆会议均在此召开，并在此通过《独立宣言》；1787年在此举行制宪会议，诞生了第一部联邦宪法。
从她的介绍中能看出来费城果然是美国的历史名城，其历史地位甚至可以超过化盛顿。
而且19世纪以来，铁路和港口发展很快，制造业兴起，1860年制造业产值曾占全国30%。它现仍为美国主要经济、交通、文化中心之一。
与伊万卡结伴在费城的lc区行走，路边的一切建筑，街景如果没人告诉你，你一定会以为自己是走在三百年前的街道上。如果说这里哪个是景点，那么郑旭东可以这么说，这里处处都是景点，三百年前什么样，现在就是什么样子。
他们在一栋古色古香的小别墅前停下，郑旭东以为她累了，就在原地周围找公共座椅，可伊万卡告诉他这栋建筑就是美国非常著名的罗斯故居，它是设计美国国旗星条旗的罗斯夫人的老家。据说，它是1774年由化盛顿总统建议而兴建的。郑旭东没想到这个不起眼的建筑就是产生美国国旗的地方，而且美国国旗虽然最初就是星条旗，但它开始成立之时只有十三个州，所以旗上的星星是围成了一个圆圈的图案，而不是现在的排列成六行的图案。
费城不但是历史名城，还是教育名城，听伊万卡介绍说费城大学云集，其中就包括著名的常青藤名校宾夕法尼亚大学，在美国大学排行榜中排列第八位，而她就毕业于著名的沃顿商学院即是宾大的商学院。除了宾大之外，还有十余所大学也在此建校。
伊万卡还带他游览了费城的艺术博物馆、芒特公园、罗丹博物馆、中国城、美国宾夕法尼亚大学等知名景点。
中午伊万卡就带着郑旭东吃了费城的著名美食起司牛肉堡(phillycheesesteak)费城不少餐厅、小吃店与餐车卖这种食物。这种看起来像潜艇堡的三明治是由洋葱与肋眼牛肉薄片混合炒过，和起司（cheese）一起包在长形的意大利面包中。他们俩人就在费城的南街(southstreet)与四街交叉口有家jim's餐厅里用午餐，它是费城最著名卖起士牛肉堡的餐厅，在餐厅外往往可见排队的人潮，而餐厅的墙上挂有许多名人的照片与签名，两在此大吃了一顿，伊万卡说她每次来费城无论是游玩还是出差必到此餐厅吃他家的牛肉堡。边吃她还边介绍说美国其他地方虽然也有卖这种食物，但因缺少高温的烤炉，无法烤出又厚又脆的意大利面包，因此口味并不像他家这么正宗，所以大家宁可在门口排队等待也要在他家吃。
伊万卡看他好像没吃饱的样子，就为他点了他家除了起司牛肉堡外还有一款比较著名的何奇三明治(hoagies)这种三明治是以意大利面包包冷肉与蔬菜，有点像潜艇堡。之所以叫何奇(hoagies)是因为当初这种三明治在早期的意大利移民间非常受欢迎，而这些移民当初是在霍格岛上牧羊，因此这种三明治最早叫做霍奇（hoggie)。
中午两人都没有喝酒，伊万卡只是在饭后点了一份甜点来解渴，吉拉提冰激凌(gelati)这种冰激凌混合水、鲜奶油与新鲜水果、核果或是巧克力等，费城很多咖啡店卖这种手工的冰激凌，与一般冰激凌比较，他家的吉拉提用料实在，尤其是水果类的吉拉提，往往有浓浓的果香，口味较一般冰激凌清爽许多。
除了这些美食之外，伊万卡还为他介绍了几种费城美食，以后再来时可以换这些来吃，比如软心形面包(pretzels)费城许多咖啡厅、路边餐车都会卖这种食物。费城的pretzels较厚，较长，有的会配芥茉酱吃，最好在刚烤好时吃，否则放久会变硬而不好吃。还有披萨包饼(stromboli)这种食物源于费城，披萨面皮包入起士、披萨肉酱与香料再烘烤而成，有点像意大利菜中的卡颂(calzone)，费城的披萨店大部份都有卖这种食物。
伊万卡还介绍说，当地最出名的饮料不是各种酒类，而是黑樱桃汽水(blackcherrywishniak)一种老式的黑樱桃汽水，含有真正黑樱桃的口味。叫(wishniak)与费城当地的汽水品牌“法兰克”有关。