“呃,有什么不对吗?”娜塔丽看高宇的表情就知道自己的这道菜怕是做砸了。但是地让一个中国菜都没吃过多少,甚至连中国都没去过的女人做中国菜,怎么看这么么不靠谱。
“你刚刚说这个是糖醋鲤鱼?!”高宇指着面前黑漆漆的东西,有些无语的问道。他当然知道这是这个女人第一次做,也猜到了对方最这个的原因,但是这个也和传说中的糖醋鲤鱼差的太远了吧。
“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,肉质细嫩。而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。
黄河鲤鱼的肉味纯正,鲜嫩肥美,人们多喜食。《诗经》载:岂食其鱼,必河之鲤。说明早在3000多年以前,黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。山西濒临黄河,自有得天独厚的食鲤条件,山西又被誊为醋乡,盛产各种名醋,这就产生了糖醋鲤鱼这一佳美的地方风味,被誉为三晋名菜。
它是以鲤鱼——尤以黄河鲤鱼为上品原料,经过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透。然后加适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,兑入开水,勾入流水芡,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其色泽枣红,软嫩鲜香,甜中透酸,酸中微咸。
1900年,清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难,曾在开封停留。开封府衙召名厨备膳,贡奉“糖醋熘鱼”,光绪和慈禧太后食后,连声称赞。
里面更是要用到蛋清、小麦面粉,可看这位做的糖醋鲤鱼,别说是蛋清了,面粉都没看到。
“是啊,这可是我做了整整一天才做出来的。”娜塔丽小心翼翼的看着高宇的表情,“这可是我第一次做中国菜,如果有下次啊,我宁可去吃肉,也不做了。”
“呃,好吧,先别说这个了,我先尝尝。”高宇结果娜塔丽的话,笑着说道,不管怎么说,这也是人家的一份心意,自己喜欢吃糖醋鲤鱼,就连百度百科上面都有记载,想必只要是关注自己的人,都能知道。
夹起一块碳状物,没想到却是被粘在了盘子上,一看就知道是红糖太多了。费了点劲,高宇终于扯下了一块,放进嘴里,细细的咀嚼起来。
“唔,好像也没有想象中那样的难吃,知不是除了甜味其他什么味道都没有了。”闭着眼睛嚼了两口,高宇在娜塔丽的紧张的目光中,睁开了眼睛。
看着娜塔丽泛着紧张的面孔,高宇笑了,“就这么紧张?!”
“味道怎么样?!”娜塔丽却是没有搭理高宇的说话声,赶忙问道。
“呵呵,你这是放了多少的糖啊,自己尝尝吧。”高宇夹了一块,扯了扯,还能看到其间的红丝,撕扯着肉块。
“啊?很难吃吗?!”娜塔丽也没不会用筷子,拿起一旁的叉子查了一块,放在自己嘴里。随着红唇的上下翻动,甚至是有红色酱汁沾染在其上,使得红唇翻着诱人的红色关泽。
看的高宇心里直犯嘀咕,美女就是美女,连吃饭的都是这么的诱人,这尼玛真不是一般人能挡得住的啊。想想自己的意志力还是蛮坚定的。
“唔......蛮好吃的啊,我觉得比我做的牛排好多了,比我想象的好多了,看来我还是有做菜的天赋的。”娜塔丽吃了一口,捂着小嘴,诧异的说道,似乎对自己的成果很是满意。
高宇却是听得一头黑线,可以想象这位大小姐做的牛排是什么样了,看看桌子上好像还真有牛排妆的东西,高宇已经不知道说什么好了。不觉的摸了摸自己的肚子,暗叹今天还真是多灾多难啊。
“好吧,看来我真是没有做菜的天赋,那我们们还是吃蛋糕吧。”虽然高宇变现的还是彬彬有礼,一副处事不惊的模样,甚至是面带微笑的看着桌子上的菜。但是手上的小动作还是被娜塔丽察觉到了,心里多少会有些失落。
“都说东方男人喜欢贤妻良母型的女人,看来自己是很难达到了。”娜塔丽想到这,看了旁边的男人一眼。心中颇为无奈。
不过,只是一会,她就调整了过来,自己做菜不行,其他方面可是一点都不差,这世上不会做饭的女人多了去了。
高宇看出了多方的失落,对方能做这道菜,显然是用了心思的,自己多多少少有些感到听窝心的,对方对自己的心意高宇也是很清楚。
想到这,高宇突然起身,看向露出奇怪表情的娜塔丽,高于笑着说殴打:“不追到你着还有没有鱼了?!”
“哦,啊?还有啊,在厨房冰箱里。”娜塔丽回过神,指了指身后的厨房方向。不知道高宇想干什么。
“呵呵,行,有鱼就可以。”高宇走到厨房,挽了挽袖子,看向厨房的材料。不得不说,这妮子买的鱼还真是不小,比国内菜市场的少说大了一号。看了看作料:花生油、湿淀粉、大蒜、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油、辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片......
高宇前前后后数了几十种的调料,几乎都可以用来做中国所有的菜系了。看向一旁正盯着自己的看的娜塔丽,有些无语的问道:“你不是去打劫调味店了吧?”
这女人还真是一如既往生猛,买这么的调味料,甚至都发现不少的火锅底料。
“我也不认识汉字啊,所以我就让老板吧所有的做鱼能用的着的调味料都拿了。”娜塔丽说话的时候,乖乖的看着高宇。
“呃......你怎么不把那家店买下来。”高宇翻着白眼,这个女人,还真不知道说她什么号。说他神经大条吧,演出来的电影都是那么细致入微。说她细腻吧,买东西的,尤其是家用的,基本上就是一个文盲。
“哦,老板说不愿意卖。”娜塔丽似乎完全没有听出高宇的调侃之一,老老实实的回答。那乖巧的模样,让高宇都有些舍不得说对方了。
“好吧,你先出去吧,这里的事情就交给我好了。”高宇挥挥手,自己转过身,开始摆弄起来。
“啊?你要做菜啊?!”娜塔丽这次啊反应过来高宇要干啥,早就听说高宇有一手好厨艺,还真没想到,今天还真的见到了?
“我不做你做啊?我让你尝尝正宗的鱼,但不是糖醋鲤鱼,而是另一道我非常喜欢的鱼料理——红烧鲤鱼。”看到对方桌子上的那条鱼,在看看厨房到现在都是一片狼藉的模样,可以很轻松的想到,对方做才是,笨手笨脚的模样。
于是,高宇就有了自己做一道菜,借着今天的生日,来一道正宗的鱼料理。
ps:明天开始每章尽量4000+,这两天事情多,抱歉~~~
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