虽然他们之前有合作的餐馆，但人家那卤味跟正儿八经的卤味店还是有点差距，能来这玩的，谁不想吃点好的呢？赵喆还不太需要担心廖家那边的反应，首先自己就是廖鸿彬的哥们儿，这种小忙帮了人家不会说什么，真要是什么时候廖鸿彬出事了自己袖手旁观，人家缓过来说不定还会让廖鸿彬跟自己断交呢。而且自己老爸已经用米亚的卤味料包用的开心的不行，他也不能说自己。自己要是能把这个卤味做起来，起码又能多个收入，而且以后家里想吃卤味再也不用麻烦了，直接从自家店里走账就能拿。听到这个消息，简兮知道，他们三人都觉得这是一个打入沪市本地的机会，去那儿消费的大多都是有一定消费能力的人，甚至很有可能就是他们的圈内人，如果能够让他们认可米亚卤料的味道，到时候在沪市全面铺开还不是小菜一碟。要不是郑铎完全没有长居沪市的想法，简兮真的想介绍郑铎过去直接上岗，不过没关系，为了打好这一仗，刚刚出师的柯超已经去赵喆那边一边干活一边教学了，争取提前打开市场的时间。简兮这边也有个好消息要告诉他们，之前他们回老家的那个店员，已经结婚了，但是老家的工作真的不好找，后来一次来潭州玩的时候又来店里看看，跟大家聊天的时候知道了米亚卤料包，那时候梁坤正好第一次培训回来，已经知道有人要在沪市用这个开卤味店了。这个回老家的前店员想着别人可以，自己也可以啊。于是问郑铎自己能不能也在老家开家卤味店，就像他们在沪市那样，到时候让郑铎培训就是，而且自己原本就有在卤味店工作的经历，很多问题都见过，应该比较好上手。这可真把郑铎问到了，他也拿不了主意。简兮知道了之后，跟京墨聊了聊，觉得没什么大问题，毕竟也是半个自己人，说不定还能在潭州这边打开市场呢。之前也不是没有考虑过要不要开发潭州的市场，但一来距离比较远，二来这里也是太多相熟的关系，比较复杂，那时候沪市都没玩明白呢，就先把潭州市场放下了，没想到有人主动找上门来。正好店里现在用的就是桶装的米亚卤料，接到简兮肯定过的答复之后梁坤直接开始教学，郑铎还在边上观摩了一下都要教些什么，早就想着下次要自己去沪市了！教学消耗的卤料和前店员购买的卤料米亚卤味店先帮忙垫一下，沪市那边到时候跟发往店里的卤料一起发过来，记得核实就行。不到一周，前店员邓泽就学会了，毕竟有之前的经验在，带着买好的米亚卤料，踌躇满志的踏上自己的返乡路。
一周后，邓泽在朋友圈发了自己卤味店开业的消息，店员们都纷纷祝贺，简兮也没落下。等到沪市的第二波培训开始的时候，湘省这边已经有人找了邓泽，向他取经想要干卤味店。事情向着简兮和徐京墨能预料到的最好方向发展，摆在眼前的就是一个问题，湘省的市场要怎么开发？培训师好说，简兮店里的那些店员都是预备力量，而且这事对于他们来说相当于是个难得的赚外快的机会，没几个人会拒绝。但是如果要开发的话，势必要准备囤货的仓库、对接的销售人员、办公地点等等。拉来编外的廖鸿彬一起商量，他给的建议就是湘省这边先佛系发展，目前厂里的资源和人员还不足以支撑两地同时开发，让两人看看潭州有没有对这个感兴趣的朋友。说道这个，两人第一时间想到的就是郑诗雯，当初在波士顿她就是她们三个中负责联络大家的那个，整个人还做的兴致盎然，反正先问问她的想法吧。当晚的微信视频聊天，听到这个消息，郑诗雯把手举得老高，“我愿意，我愿意！！！”，之前简兮和徐京墨两人奔事业奋斗的热火朝天，郑诗雯感觉自己在这破工作里熬得水深火热，不是不迷茫。说忙吧似乎每天事情饱和度没有真正朝九晚五的那么高。说不忙吧，之前徐京墨的工作下班就进入休息状态，但自己感觉是24小时stand by。反正简兮和京墨的提议她非！常！感！兴！趣！当然并不是潭州的所有事情都甩给郑诗雯了，前期米亚公司会派人过来协助郑诗雯，而且这边还有简兮可以帮忙。确定了郑诗雯在接受湘省的工作之后，简兮也没耽误，先让邓泽把感兴趣的人介绍到潭州来看看，该谈清楚的都需要提前沟通好。简兮给他们展示了沪市那边米亚公司的发展状况，以及线下卤味料包销售的火热场面，还告诉他们如果他们有兴趣的话，可以自费报名前去参观，不用质疑真伪。之前看到邓泽家生意红火兴冲冲来想找赚钱法子的人，最后留了三人下来，有邓泽老婆那边的亲戚还有邻镇的朋友。这三人就在潭州简兮帮忙租下来的一个郊区的民宅里接受培训，这回负责培训的是梁坤，还有一个店员跟着过来观摩学习，先要尽可能让店里的所有的店员们都能承担培训任务，保证充足的后备力量。于是邓泽周边几个镇的居民都发现，最近几个镇上的卤味不是连锁胜似连锁，虽然名字不同，但那个味道简直就是如出一辙，后来大家才知道他们都是一个师傅教的，拿的同一个配方，只是人家不是加盟店而已。邓泽家叫邓氏卤味，王老板家的叫开心卤味，刘矮子家的叫矮子卤味，百花齐放。