以前亚米卤味只能当加菜，现在亚米卤味反倒是成了他们的根据地，可以先占了位置去买点凉皮、凉面，或者炒粉炒饭，加上卤味的套餐，实在是美滋滋。等暑假学生放假后，简兮跟店家商量好了，到时候把两家店打通，厨房位置可以扩大一倍，起码卤肘子的锅能多放几个，一个卤肘子就是200块呢！到时候再加上一些新品类，不用担心橱窗里面放不下了，还有客人吃饭的地方，店员都能多招几个。虽然不打算开分店，但合理扩张店铺规模，简兮还是很愿意的。暑假最热的那周，简兮他们店休了两三天，把墙给拆了，之后那边就蒙着围挡在装修，简兮已经要求找靠谱的团队，一定要做好隔离不能污染这边的餐饮环境，有些人进来看到仍旧干干净净的还是愿意继续购买，有的人看到边上在装修就直接pass了。因为这种情况，几位店员还有点紧张，害怕本周的营业收入不好会被简兮迁怒，后面反倒是简兮先安慰他们。“反正这几天这么热，大家就当清闲一点让自己好好休息一下，等开学了大家又是天天忙忙碌碌的，难得有这种休息时间了。”简兮。在老板的公然放水下，大家这段时间每人轮流休息了一天，开学前一周装修终于弄好了，新招牌挂上之后，为了庆祝，简兮新增了卤牛肉、卤鸭肠和卤毛豆，同时还招了三个员工，现在加上郑铎、梁坤和另外两个女生，总共有7人在店内工作。好在五月去滇南之前简兮就已经把之前欠徐京墨和郑诗雯的钱还完了，后面装修和新招员工的费用都是用店铺每月的盈利直接支付的，付完员工工资、水电等还能余下一点。加上聚餐的收费和自己房子出租的房租，简兮不至于捉襟见肘。遗憾的是整个暑假都在盯装修的事，简兮没有机会好好去吃吃荷花宴，也没能去新城市抽奖。但是今年十月的时候，简兮想着一定要去产螃蟹的地方好好吃吃当地将螃蟹制成的美食，之前一直听说的秃黄油、蟹黄包还有其他那些自己不知道的小吃，都得试试！等到十一假期一过，店里已经适应了扩张后的营业状况，安顿好群里的其他小伙伴们，简兮包袱款款的来到了乌州，阳澄湖大闸蟹就是在这里出产，乌州也是古代著名的景点，当地的园林一直是南方园林的代表。这回也有地陪小姐姐领着在当地游玩，美是真的美，东西是真的吃不惯，太甜了，一桌菜全部都放了糖，放了糖还不算，简兮夹菜的时候还看到菜碗底下还有没化开的白糖，真的对潭州人极其不友好。
吃了两天之后，简兮只觉得自己都要满脸菜色了，逼不得已，求着小姐姐找了一家湘菜馆子，换成小姐姐吃的红光满面，辣到崩溃，简兮倒是恨不得打包回去下面。不过这里的螃蟹真的非常鲜美，比去年杨凯一带过来的还要优秀，可能也是地陪小姐姐非常给力的原因吧，但吃了好几天甜的简兮真的受不了了，最后吃了一餐蟹黄汤包，买了好几盒自己挑出来的松子糖直接回了潭州。原本简兮还想着顺道去沪市逛逛，现在完全没有那个兴致了，虽然听说那边没有乌州这边嗜甜，但还是清淡的偏甜，她现在只想回家吃辣的！这一趟把简兮甜晕了的旅程收获是系统抽中的“桂花香芋（初级菜谱）”，简兮也想要松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉狮子头、秃黄油这些厉害的菜，奈何这些一看就是中级菜谱甚至奔着高级菜谱就去了，抽中了个“桂花香芋（初级菜谱）”就桂花香芋吧。但简兮这回抽中之后的两天压根就没有想着要学这道菜，她感觉自己都要工伤了，短期内不想吃那边的甜食。不过简兮做出来之后，倒是意外的让群里众人又燃起了预定的热情，二十大几，有哥哥姐姐的小伙伴们很多都有小侄子、小侄女了，为了讨他们的欢心，这种小甜点简直就是萌仔诱捕器好么！而且简兮做的这个“桂花香芋”潭州本地几乎没有哪个菜馆在做，问过简兮之后知道这个糖分含量可能还没有外面的蛋糕那么多，大家更放心往家里带了，看大家这么热情，简兮问要不要教大家做。这个还挺简单的，就是芋头蒸熟，浇上蜂蜜和桂花蜜就可以，刚开始小伙伴们没有学习的兴趣，都回国了谁要下厨啊，下不了一点！！！但是耐不住小朋友喜欢吃，自己家里的亲戚问起来，只好说是朋友会做，可以帮忙问下做法。经历了一年多社会的捶打，大家也不想随便领人加入聚餐了，简兮趁着一次聚餐让会掌镜的小伙伴帮忙拍了一段教学视频，发到群里，让他们给家里需要的亲戚分享。一周后，小伙伴们普遍反馈，家里人的小祖宗们不买账，说家里做的没有简兮做的好吃，唯一一家做出来的压根就没有看简兮的视频，因为人家请的阿姨就是包邮区的人，这是他们当地菜，人家本来就会做，而且还受到启发把当地的很多甜食都整出来了，现在他们家成了小朋友们聚会的首选，这个阿姨可以说是在甜点上帮简兮分担了不少压力。小伙伴们反应基本上问题就出在这几个的地方，首先就是芋头不行，怎么蒸都不粉糯，这是芋头没挑好。还有就是蜂蜜和桂花蜜不对，不论是比例不对，还是没有选对，反正就是芋头粉糯了，但是这两个蜜调出来的味道不对。