加入绍兴黄酒和酱油。随后，撒入盐和白糖，盖上盖子，用微火焖炖。
等炖的差不多后，将猪肉块翻转，再炖上一段时间。离火装入小沙罐内倒入汤汁，盖上盖子，上笼蒸熟。
裴宴这一套动作行云流水，就好像呼吸一般自然。但是一种特殊的美感。
所有人都不由得看呆。
很快，东坡肉炖好。裴宴检查了下成熟度，取出盛入盘中，撒上葱花。
推到所有人面前：”尝尝看吧。”
这东坡肉色泽红亮，光看外表就知道，绝对不比胡叔的差，甚至可能还要好上一些。
胡叔拿起筷子夹了一口东坡肉，看外表，这东坡肉色泽红亮，光是颜色似乎就要比他强上一些，咽了口口水，一口下去。
东坡肉入口香糯，肥而不腻。绍兴黄酒的香味被完美的激发出来，味道醇厚，汁水被收的正好，不会因为太过浓稠写的腻，也不会因为太稀挂不在肉上。
虽说以前听过不少关于裴宴的传闻，但实际尝到这一块东坡肉，那些传闻才真正具象起来。
原来如此。
怪不得圈里都说，裴宴是超越白佳丽，在校北里仅次于黎白昕的紫微星。
叶林跟着尝了一口东坡肉，眼睛狠狠瞪大。原本没什么神采的眼睛里冒出了光。
他刚才被裴宴点出问题，实际自己试了一下，发现这些问题恰有其实后，就基本打消了跳槽的念头。
现在尝到这口东坡肉。
别说跳槽，哪怕裴宴给他降薪一半，他也要死皮赖脸的赖在这儿。
裴宴的手艺比起梅林三星的大厨都不差。而且她还如此年轻，简直前途不可限量。
激动的同时，叶林也不禁感慨，他自己原本也算青年才俊，从前听到白佳丽、黎白昕的大名，也没有太过在意。
现在才知道什么才叫真正的天才。
其他帮厨吃过，也满脸震惊，刚才的不服气全都化作了震撼。
卫蔚性子活泼，有什么就说什么：“天呐，裴厨的东坡肉比我师父的好吃好多！果然，就像您说的一样，我师父他应该把汁收浓一点。”
小伍尝了一口东坡肉，满脸不可置信。怎么可能？这种手艺真的是这么一个小丫头的？
这手艺简直能称得上是怪物。
不会让人觉得羡慕嫉妒恨，只觉得一座高山在眼前升起。哪怕努力仰望，也压根看不见头。
小伍失魂落魄。
现在不会有人觉得裴宴是鸡蛋里挑刺，只觉得有这种手艺的人，说话格外有道理。
小五见他们不再给自己说话，只好看向吕经理，疯狂使眼色。
吕经理穿着西装，体型富态，很和气的样子，笑道：“这……裴小姐，不瞒您说，这小伍其实是我一个亲戚。他以前没有学厨经验，过来南金玉是从零开始，确实进度是慢了点，但人也不是不努力。他这不才干了两年，您看在我的面子上，给他个机会？”
“是啊，裴小姐，”小伍油嘴滑舌地笑着，“我之后会努力的。”
其他人说看小五也不算那么顺眼，但是。小伍是吕经理亲戚，哪怕他爱偷奸耍滑，不过帮厨们也都不敢说他什么。
两个二厨，叶林不爱管闲事，胡叔跟吕经理算老相识，也睁一只眼闭一只眼。反正他切切葱姜蒜，别添乱就行。
吕经理这话，多少也有些半强迫的意思，并没有多低声下气。
裴宴淡淡看她一眼：“他是你的亲戚，原来如此，那就算了。”
小伍露出笑容。
吕经理正要道谢，裴宴直接掏出手机，在通讯录里翻找到什么，拨通电话：“我是之前跟您咨询过的，姓裴。两份辞退合同，还是之前那个价，没错吧？”
一片寂静。
过了良久，吕经理才猛然回神：“裴，裴小姐，您这是？”
“我的后厨不需要废物，我的南金玉也不需要以权谋私的人，”裴宴，“我徒弟学厨一年不到，比他都好几倍，要么他滚，要么你跟他一块滚，既然你给他求情，不是选择了第二种？”
随后叹气道：“再找个大堂经理，确实有些麻烦，多半得提高下薪资了。”
裴宴目光漠然，明显不是威胁，而是认真的。
吕经理怎么也没想到，裴宴竟是这么一个狠角色。
本来小伍就是他一个隔了几层的亲戚，又不是亲儿子：“不不不不，我选他滚！他滚！哎呀，裴小姐，不，裴总，这是我糊涂了，这种干了两年还没什么进步的人，怎么能留在南金玉？”
随后一个斜眼给小伍：“听到没？”
小伍大惊失色：“姑父，你之前不是那么说的——”
吕经理：“什么之前，现在是现在，还不快滚！”
小伍明白，没有吕经理撑腰，他什么都不是。吕经理简直半拖半拉地把失魂落魄的小伍拉走，回来低声下气道：“裴总，辞退合同我今天就搞定。”
“不用叫裴总，感觉把我叫老了。”
吕经理赔笑道：“这怎么成，那我叫您小裴总，可以么？”
裴宴看他一眼，默认了。