“好啊。我不喜欢喝茶，苦涩。”沙扬说。
“茶和咖啡都影响睡觉，还是随便走走算了。”我笑，“这样的环境里的夜，应该睡得像头猪那么香才对。”
“要不我们去喝酒吧，喝红酒，会睡得更香。”沙扬坐起来，明亮的眼睛像两颗星星。
“行啊，红酒，我也喜欢。”我高兴地爬起来。
深藏在树林里的一个小酒馆像一块遗落在山坡上的巨大鹅卵石，随意的椭圆形状，微黄的幽暗灯光，沉默，静谧。
小酒馆里只有两个服务员，有两个客人分别坐在靠里的两个角落独酌。我们随意找了个位置坐下来，要了两杯红酒，几片奶酪，一小碟熏肉，一小碟五香花生。对于喝酒，我是外行，应该说我是一个味觉很粗糙的迟钝之人，对大多数食物只有三种评价：好吃，一般，不好吃。除了不好吃的，其他的什么都没关系，甚至不好吃的也能随便塞进肚子。沙扬就不是了，她是个对饮食讲究品味的人，无论是食物的形状、颜色、气味、口感、味道都要做一番细致的观察和品尝，并马上做出反应和评价。
“这是新酿的红酒。”沙扬端起酒杯靠近鼻尖深深吸了一口。
“如何判断？”
“有很重的果香味。陈酒会将这种张扬的个性内敛住。”沙扬握着杯脚轻摇着酒杯。
“确实很香。”我也深嗅了一口手中的红酒。
“以前我喜欢喝新酿的红酒，不仅香，味道也淡一点，甜中带着一点酸味。”沙扬淡淡一笑，举起酒杯张口吞了一大口。
我第一次见人这样大口吞酒的，不觉停住了也要举杯啜饮的动作，好奇地看着她。
沙扬那一口酒在嘴里停留了好久才吞下去了，然后微微张开嘴轻呵了一口气。
“不算好酒，不过好久没喝了，感觉还是挺好的。”沙扬乌黑的眼珠子看着我，顽皮地笑了，“现在我不太喜欢这种新酒了，陈酒更香醇更能令人回味。”
“为什么要‘吞酒’？”
“吞酒是为了更好地品酒。吞入一大口红酒，更能感受酒的质感、味道和层次。优质的红酒会有幼滑感，这时不宜马上吞咽，要让它在口腔里多停留片刻，在舌头上绕两绕，并慢慢感受到它的香醇，你会感觉到它的味道逐渐丰富起来。等充分体验了红酒的丰富和细腻之后，再全部咽下，这时你会觉得有一股幽香从口腔萦绕至喉头，胸腔、乃至全身。好的红酒的酒香会令你回味无穷，仿佛在口腔内久久不散，使人身心极其舒畅。”沙扬总能出口成章，一如当初在樱林中的口齿伶俐，吐字清晰，字字如珠玑坠地的优雅从容。
“这样？我也试试。”我学着沙扬说的，吞了一大口酒，让酒在口腔流动、散发，最后咽下。因为吞急了，喉咙一阵刺激，我不觉张嘴猛咳了几下。见到我的狼狈相，沙扬展颜大笑。
“怎么样？有不一样的感觉吗？”等我静下来沙扬问。
“呃，确实不一样。”我