碗刷得也干净，做事麻利，不用别人盯着。
刘婶儿那还有两份生煎包子没做完，二?丫也没先?过来吃，等了一会?儿，一桌人才凑齐开饭，这忙活一上午肚子也饿了，四郎五郎挨着崔如?英坐的，就把?六丫放到推车里。
他们二?人也知?道，在铺子里吃饭的时候不要说菜多好吃，更不能说比包子还好吃，安静吃就行了。
就抿着唇巴巴等着赵掌柜盛饭。
赵掌柜给每个人盛的都差不多，剩下谁不够自己盛。
等崔如?英拿起?筷子，大家就不约而?同地去夹酸菜鱼了。酸辣最是开胃，不仅鱼好吃，那生菜和豆腐也是极其入味，这盆里就没有不好吃的。
甚至还有嫌不够辣的，专夹酸菜和泡椒吃，或是舀一勺鱼汤拌在米饭里，再加点豆腐捣碎，这样一口吃下去。
崔如?英就是这样，一块鱼肉细心挑了刺，一点酸汤鱼里面的豆腐，几片吸满汤的生菜叶子，再来上一块豆腐酿肉，夹点酸菜和泡椒，跟米饭拌匀，这一口下去，真是比什?么都好吃。
这样一来，以往被?崔家当做荤菜的炒鸡蛋，今日倒无人问津了。还是到了最后酸菜鱼不剩什?么，众人这才把?韭菜炒鸡蛋和拌黄瓜给吃了。
不过不剩菜，还有些?鱼汤，最后李丰收又拌了一碗饭，还有人兑了热水，喝了碗鱼汤。
这一桌吃得那叫一个干净，期间赵掌柜还起?身结了几次账，不过没耽误吃饭。
赵掌柜吃得肚子溜圆，李丰收也冒了汗，这是真的好吃，吃完浑身暖和，和大口吃肉不一样，就是觉得好吃，味道好。
像豆腐生菜这些?，家家户户常见到，但能做这样好吃的没有。
赵掌柜吃完跟着捡了碗，也没急着回去，私下跟崔如?英说：“咱们铺子现在就只有鸡蛋汤，不要钱是不要钱，可有的有钱宁愿吃要钱的好喝的汤，我觉得这酸汤鱼就不错。”
赵掌柜这话也在理，不要钱的固然是好，可是要钱的好吃的也有人喜欢。
有的客人并不差钱，这是实话。
崔如?英就见过不差钱的客人，菜点的多，但吃不了那么多，每样都尝尝，最后剩下好些?，也不乐意打包，吃得高?兴了还乐意给赏钱，大方得很。
最后吃不完那些?包子都进了小黄小黑的肚子，这俩狗现在长得可大了，被?训得也好，李丰收训得多，有客人了也不叫，就在院子里趴着。
别人给的吃的也不吃。
而?且鱼肉便宜，就算少放一些?鱼，多放点酸菜和泡椒呢，这东西要是就着包子吃，那得多好吃。
崔如?英觉得赵掌柜说得有理，不过一下上三样有点多了，后厨就刘婶儿和二?丫俩人，崔大山是下午过去，可是如?今都是二?丫刘婶儿在厨房多。
方子肯定是不能外传，二?丫一个人能做得过来吗。
还是说试着把?哪样的方子告诉刘婶儿，邻里邻居，认识这么多年，只一样也没啥事儿。
就算不告诉，崔如?英觉着像麻辣豆腐和青椒茄子这两样，别人略微琢磨，也能做出来。
告诉一两样行，但不能全告诉了，防人之心不可无嘛。
崔如?英对赵掌柜笑了笑，“我试着做做，要是拿出来卖，肯定不像今儿这样，放这么多菜和肉。”
虽然这两大盆也不太贵，但是做生意嘛，要兼顾好吃和成本。
铺子里的确没像样的汤，这等天冷了，喝酸汤吃包子，肯定舒服。
崔如?英那会?儿还想?上酸辣粉的，但也就搁置了，现在铺子里包子焖面卖得都不错，上新菜没准儿生意更好了。
不过又要去村里收酸菜，每家的酸菜也不一样，实在不行，就还上包子。
崔如?英吃过饭后没回家，而?是在铺子准备包子馅儿。
豆腐都吃完，她拿着豆子出去换了一块儿。
试菜不必做太多，每种馅料多试几种口味，尝尝味道就行。
崔如?英一边做，一边记方子，每样还做了标记，她做这些?的时候，二?丫就在一旁看着，还看了崔如?英写的方子。
“这俩字是豆腐吗？”
崔如?英抬起?头?，她二?姐也能认字了？
崔如?英对照着方子给二?丫念，“一斤豆腐切小块开水下锅煮，煮开之后捞出来，放两大勺辣椒面，四两葱，两小勺酱油，一小勺盐，小半勺糖，不用拌匀，淋上热油。”
这还只是一个方子，香辣豆腐的包子崔如?英做了三样，就是不知?道二?丫能不能全记住。
二?丫皱着眉，重复了一遍，也是大差不差。
崔如?英就奇了怪了，这可真神?奇，书上的不会?念，方子上的就会?，她把?方子拿给二?丫看，“你先?看着认认字，不认识的字问我，这个以后要做的，得记住了。”