高超的手艺，吸引到不少客人，还带动了这片区域的人气。
要知道，乞巧节会是从上溪到下溪，总共有一千五百米远！摊子更是数不胜数，想要从众多摊子发现她做得普普通通桂花糕，那真是很困难的一件事。
想到此，大妈对程袖很是感激，心情好极了，嘴里开始哼着小曲。
“玉轮树下开桂花。”
“金桂花，银桂花。”
“风一吹……”
“十里飘香千万家……”
老者心里对程袖独自捣碎糯米还是犹疑的，但对程袖的手艺还是有些期待。
前面的人一点一点少去，终于轮到了老者。
老者看到摊子上摆放着面板，一盆肉馅，闻味道是蟹肉蟹黄味，用了姜、酱油、麻油、白糖及盐调味。
程袖见是个慈眉目善的老者，微微一笑道：“您老要等下一屉了，需要七八分钟。”
老者摆摆手，道：“既然前面都等了那么长时间，也不差这一会儿。”
程袖点点头，然后继续包起烧麦。
程袖戴着一次性透明手套，左手托起烧麦皮，右手拢住馅，手指如虎爪状，直接就掐出六角。
把角按实，收拢口后，形如杯，柳腰花边，完整的烧麦就出来了。
“咦？”老者眼睛睁大，又仔细地看了一遍程袖包烧麦的手势，然后笑呵呵道：“小姑娘家学不简单啊，这是我见过最简单、用时最短包烧麦的方法了。”
程袖笑吟吟道：“老爷子您也不简单，我包的动作您能瞧的一清二楚。”
她用两秒包出一个烧麦，这种速度要不多看几遍，是看不仔细的。
老者笑了笑，笑的有点神秘。
七八分钟后，程袖起笼，装好老爷子的烧麦，道：“您拿好，小心烫。”
老者只买了一对烧麦，接过油纸袋，靠着边站，道：“老爷子我都饿了，先吃两口。”
打开油纸袋，露出烧麦透明的皮，一股蟹肉的香气从烧麦中间窜来。
“嗯，真香啊。”老者没有着急的品尝，不像是饿了的样子，嗅着香味，喃喃道：“用姜熏抄，放酱油、麻油调味，不仅有蟹肉的鲜嫩和蟹黄的油性，还有种甘甜的味道……是笋吧？”
周围的顾客都听到老者像是自言自语的说明，顿时有人就道：“老人家，你再说我们都该饿了！”
老者嘿嘿一笑，就像是顽童，道：“独乐乐不如众乐乐。”
他抓起烧麦，用那双老而清明的眼睛仔细观看：“用得是上好的小麦粉，烫面的技巧到达水准，皮薄又大，手法熟稔……口感应该不错；皮是透明，如同花瓣，馅儿是金黄色，如同花心，即便从美观的角度，也达到了高级餐厅的标准。”
顾客们笑道：“老爷子，您不会是‘乞巧厨王赛’的评委吧？评的这么细！”
老者微微一笑，不作回答。这次他终于开始品尝这个蟹肉烧麦皇，咬住嚼劲十足的麦皮，竟然尝出股麦香味！
这让老者微微一怔，有点出乎他的意料。
许多人做烧麦，皮的重点都放到了口感上，味道却未下功夫，主要的味道都是从馅里出来的。