“喂喂喂?马上忙完啦!一会儿就开车去你那里!”
虞锦卿不好意思的说道。
“曦曦吃饭了吗?这个点估计都快睡了吧?迷迷糊糊的。”
司焱问道。
“放心吧!曦曦已经在我公司吃过啦!”
虞锦卿笑着说道:“她现在吵着闹着要见你,一会儿忙完我就过去哈。拜拜~”
说完,虞锦卿那边便挂了电话。
司焱笑着摇了摇头,随后也挂了电话,准备开始做青梅酒。
青梅酒,不同于咸水梅。
因为加入了清酒的原因,所以青梅酒少了酸涩味。
所以,一般的青梅酒,主打的都是酸酸甜甜的味道,再加上淡淡的清酒清香,很多人都喜欢喝。
司焱先是在纳戒中选择了许多新鲜的青梅,用清水洗干净。
注意,青梅洗干净后,要先在清水中浸泡半个小时。
虽然加入清酒能够去除青梅的酸涩味,但司焱为了保证酸涩味能够去除的更干净,还是最好用清水浸泡一下。
浸泡的这段期间,司焱想了想,决定还是用五十二度的汾酒,来浸泡青梅。
度数高,酒香更容易和青梅的香味融合到一起。
借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。
正所谓汾酒,就是杏花村酒。
相比于其他的酱香酒,清酒放得越久越香,因此很多水果、人参泡酒,都会选用清香型的酒。
选好了清酒的品种,司焱选取了一些老冰糖,用菜刀将其慢慢的拍成了碎渣。
处理完后,将这些老冰糖渣放在盘子内,放置在微波炉内烤几分钟。
烤的原因,是为了能够让冰糖更好碾碎。
待微波炉时间到了后,司焱将其取出,再次用菜刀将碎渣继续碾。
接下来的工作,就比较简单了。
待青梅浸泡结束后,司焱将其取出,放在通风口淋干。
此时刚好九点,水淋干还需要点时间,门外也响起了车的喇叭声。
不时,一个小团子便冲进了门店内。
“爸爸!”
司曦曦上前抱住了司焱的大腿:“想死你啦!我的爸爸!”
“乖宝宝,饿不饿呀?”
司焱笑着摸了摸司曦曦的脑袋。
“饿啦!曦曦要吃香蕉芝士烤牛奶!”
司曦曦笑着说道。
“吃是可以的,不过曦曦只能吃两块哦!因为太甜了,对身体不好呢!”
司焱笑道。
“恩恩,知道啦!”
司焱抬头看向了虞锦卿:“你不打算吃点嘛?”
虞锦卿看着司焱还在后厨忙活,好奇的问道:“这么晚了,你还在忙什么呢?”
“我在准备做青梅酒呢!要不要吃一份回锅鱼片炒面?”
司焱问道。
“好呀!公司的饭确实不好吃,还是我老公做的好吃~”
虞锦卿冲着司焱噘了噘嘴巴。
“等着哈,我去给老婆孩子做饭!”
司焱说完,笑着走进了后厨。
青梅彻底淋干,需要点时间,而冰糖渣也需要放一会儿再用比较好。
正好等待的这段时间,自己给虞锦卿和司曦曦做顿饭!