温度。
现在是初春，如果故意弄些凉水让人洗菜，会对人的手造成非常大的伤害。
陶乐带着洗菜专用的手套，眼眸里面写满了认真。
大厨们一直都不把挑菜，洗菜这两个环节放在心上，实际上她觉得这两个环节也是做菜之中非常重要的一个部分，在挑菜的过程中了解你的食材，在洗菜的过程中呵护你的食材，不让它们因为过大或者是过小的力度受到损伤，在切菜的时候在保证食材的完整性，那才算是厨师做出来了一道完完整整的菜。
陶乐正专心致志地洗着菜，主厨却急匆匆地从陶乐的身边走过去，径直上了三楼的办公室，敲开办公室的门，坐到魏杨的对面。
明明坐在他对面的，是个年纪不如他的年轻人，可他却感觉到了一股莫名的威压：“老板，请问你找我有什么事吗？”
“我听说咱们餐厅里面今天进了一百颗娃娃菜。”魏杨似笑非笑地看着主厨，笑意盈盈的眼眸里面如今却满满的都是愠怒：“能告诉我这些娃娃菜你们打算怎么处理吗？”
一般的情况下，虽然也有人点娃娃菜，但不管是炒、是蒸、是煮都用用不了这么多。
魏杨清楚娃娃菜的价格不算是食材之中比较贵的，但是大厨允许着下面的帮助做这些事，坑他请过来的新人，这种行为他根本不能忍。
“这跟我们没关系，是她自作主张……”主厨连忙反驳。
“应该是小张提出的注意吧？”魏杨打断他的话，漫不经心地推测着：“陶乐没有过来之前，都是你在头一天拟好清单给小张。照理说，我昨天宣布陶乐要过来的时间，你应该把清单给小张，这个你最为得意的徒弟了。小张听说要来新人，挑选食材的任务也给了新人，就想借这个机会给新人一个下马威。”
☆、第012章上汤娃娃菜
这些人心中的那些花花肠子他都知道，在别的国家开店，遇到人才的时候也出现过这种情况。
魏杨轻轻地敲着桌子，他希望他的餐厅里面，厨师之间的关系是和谐的。有经验的厨师或者是帮厨，不要去排挤新人：“今天这次，是第一次，但也是最后一次。”
“我知道了。”姜主厨拿出自己的厨师帽，心理面却很不高兴，他坦荡一辈子，从来没有被人这么训斥过，老脸顿时红成一片：“我很好奇，她真的有那么优秀吗？”
“你要是怀疑她的能力，可以让她想办法处理掉那些娃娃菜。”魏杨也想知道，除了对食材的敏锐度很高之外，陶乐还有没有别的优点。
他还想知道，上次那个翡翠豆腐汤的的味道的出现到底是偶然，还是必然。
姜主厨顿时好像什么都明白了：“她的能力真有这么厉害，那你为什么还要让她从基层做起？”
他看不透魏杨到底是怎么想的，不过他倒是清清楚楚地知道，这是第一个刚到餐厅里面从打杂做起，第二天就有了做主厨权利的女人。
从事厨师的这么多年来，陶乐是他见过的第一个被老板如此看重，而且还是被一个厨艺非常高超的老板看中的，这让他觉得非常的意外。
“新人的不稳定性太多。”魏杨从容地解释：“而且她在咱们餐厅里面的资历永远都没有你这个大厨的高，哪怕她将来的实力超过了你，你依然是我们餐厅最有话语权的厨师。你是我们餐厅里的第一个大厨，当然只要你愿意，也能永远当我们餐厅里最有资历的。”
他的话其实是在安抚姜主厨，同样也是在暗示对方，即便把陶乐培养出来也没有什么，反正姜主厨的资历就是他最大的资本。