也就是说，这个摊子每天可以挣四千文钱，一个月三十天就是一十二万文，也就是一百五十六贯，一年就是一千八百七十贯钱。两个人，一个摊子，每年盈利一千八百七十贯钱，你看，可以搞么？”
瘌痢头叔叔、瘌痢头、还有阿回全都听得目瞪口呆。
两个人，一个摊子，一年挣了个一千八百七十贯钱，也就是说一人每年挣九百贯钱！
好家伙！
瘌痢头、瘌痢头叔叔都是汴京土著，知道汴京底层人一天日薪不过二百文，一个月也就挣个六千文，不到十贯钱，一年到头也就百贯钱的收入！
这一个小摊，却是能挣九百贯钱，这可不是小数目了。
苏允看到他们的反应颇为满意，其实后面的他还没有算呢。
这个东西做的就是一个规模，汴京城里开个二三百个摊子是没有问题的，这样每年利润就是五十六万贯左右。
而这仅仅是汴京的利润，汴京还可以覆盖到开封府下面的县里，开封府下面下辖十六个县，这会儿的县大多人数不多，但开封府下辖的多数是大县，亦是有二十万人起步。
所以，这汴京除外的开封府至少也可以承受二三百个摊子，消费上可能没有办法跟汴京相比，但怎么算都能够有汴京的六七成。
所以，每年八九十万贯的利润肯定是没有问题的，毕竟这是覆盖着将近三四百万的人口呢。
当然，这只能是粗略的算一算，真正经营起来，各种额外的成本、消耗、意外等，都会侵蚀掉很多的利润，但每年稳稳存留下来四五十万贯肯定是没有问题的。
瘌痢头叔叔道：“这位公子，你说你还要招募很多的人来一起做这个生意，开好几百个摊子，这样的话，每年不得挣个好几万贯的钱啊？”
苏允笑道：“对啰，没有几十万贯的利润，也不值当我费精力是不是。
叔叔，你放心吧，你侄儿跟着我干，我肯定是不会亏待他的。
你就等着他以后好好孝敬你，给你买大院子，吃香的喝辣的吧。”
瘌痢头叔叔仔仔细细看了看苏允，点点头道：“像您这样样貌的，非富即贵，也不至于来骗我家的瘌痢头。
成，我信你，这摊子车我来打，也不用你们出钱，就算是我支持你们的。”
苏允赶紧道：“这该给的钱还是得给……”
瘌痢头叔叔一挥手道：“我不是抠搜的人，我说给了就给了！”
苏允点点头，也不去纠结这点事情，以后还有几百个车子需要打呢，到时候自然让这瘌痢头的叔叔有的赚。
就在说话间，阿虎他们也陆续回来，带回来碳炉子、木炭、面粉、菜籽油以及各式调料，还有一面平平的铁板，这是苏允吩咐阿虎专门去打铁铺买的，用来煎鸡蛋灌饼最为合适。
他们一回来，苏允便道：“来来，先来给你们来试试这鸡蛋灌饼如何。”
说着苏允便安排阿虎他们，有人赶紧架炉子，有人赶紧起火，苏允则是开始和面，调各种调料。
经过一番准备后，苏允将一张准备好的鸡蛋灌饼饼皮放在涂了菜籽油的铁板上，只听得吱吱声响。
不过片刻，饼皮中间开始鼓起一个包这包越来越大。
然后见得苏允用筷子戳破一个洞，将加了调料葱的鸡蛋液倒进去。
片刻之后，香味顿时冒出，钻入围观几人口鼻之中，面饼香、鸡蛋香、葱香、还有各种调料的味道混成一股令人垂涎欲滴的香味。
几人齐齐咽了咽口水。
苏允用铁皮铲入鸡蛋灌饼下面，随后轻轻一翻，另一面又是发出吱吱声响，稍候片刻，苏允用铁皮咔嚓咔嚓将鸡蛋灌饼分成小块，铲入旁边的盘子中，笑道：“来来，一人一小块，都尝尝。”
早就忍不住的几人纷纷伸手，每人用手捻起一块，稍微吹一吹，便迫不及待扔进口中，下一刻，纷纷瞪大了眼睛。
苏允观察他们的神情，满意地点点头，他这鸡蛋灌饼其实光是面饼、鸡蛋、葱的结合就足以有令人满意的味道了。
苏允不满足于此，还往里面加入紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，磨为粉做成的调味料，也就是后世所谓的十三香。
这些东西里面有一些是比较昂贵的，很多小商贩根本不舍得用，但苏允觉得要打开市场，就得把这份成本加进去。
而且实际上做鸡蛋灌饼并不需要特别多的香料，只需要酌情加上一些，即可得到非常美妙的香味。
有人说宋代的香料是非常昂贵的，你卖点鸡蛋灌饼几文钱的东西就敢用，根本就不懂历史。
但经过苏允的观察，其实香料也是有区别的。
昂贵的是那些沉香、龙涎香、麝香、檀香等受皇家贵族欢迎的香料，至于这些日常作为调味品的香料，其实不少都是药品。
作为经常会用到的药品，虽然价格不菲，但并非到了用不起的地步。
当然，主要还是这鸡蛋灌饼不需要用太多，只需要用一点点作为点缀，便可以达成令人痴迷惊艳的效果。
现在看阿虎、阿回、瘌痢头等人的神情，效果果然拔群。
“公子，能不能再摊几个，太少了，感觉还没有真正领会到其中的妙处！”阿虎道。
苏允笑道：“你们看好我是怎么摊的，我再摊一个，之后你们一个一个都来试试，务必都要掌握起来，以后前期就是你们先去做起来了。”
说着苏允放慢了动作，再次摊了一个，众人又分吃了，阿虎抢着摊了一个，不如苏允摊的好，但好食材只需要简单地烹饪方式，吃起来味道依然很棒。
随后瘌痢头等人也纷纷试着摊饼子，吃了一个又一个，到后面全都吃得抱着肚子心满意足。
瘌痢头憧憬道：“咱们自己做这个生意，以后就可以顿顿吃鸡蛋灌饼了，妈呀，这生活也太特么幸福了！阿叔，以后你也可以顿顿吃鸡蛋灌饼了。”
瘌痢头叔叔连连点头道：“阿力果然是个孝顺的孩子，以后咱们爷俩就顿顿吃鸡蛋灌饼！”
瘌痢头叔叔已经给鸡蛋灌饼的味道征服了，丝毫不怀疑这鸡蛋灌饼的生意做不起来了，他只是稍微躺了一下，随即腾地起身，与苏允道：“公子，我马上回去做摊子车，一辆恐怕是不够吧，你们八个人，我给你们做四辆！”
苏允笑着道：“好，那就作四辆，你先琢磨一下主体结构怎么做。
这车子里面要装一个炭炉，要装下上千块面饼、可以用一天的木炭、上千的鸡蛋。
至于外面的装饰，我琢磨琢磨，不过不影响你前期先做出来车子，后面再改进就可以了。”
瘌痢头叔叔点头道：“那这车子可小不了，毕竟这么多的东西要装在一个车子里面，可能会很大啊。”
苏允想了想，笑道：“那就不做太大，稍微大一点点就可以了，到时候我组织人专门运送面皮和鸡蛋这些消耗品，进行全城配送就可以了。”
瘌痢头叔叔点点头道：“那就简单多了，给我两天时间，到时候就给你看看成品。”
苏允点点头与阿回道：“阿回，先给阿叔付十贯钱买木料。”
瘌痢头叔叔赶紧摇头，不满道：“我都说了，算是我送给你们的。”
苏允笑道：“一码归一码，以后还有几百辆车要做呢，难道还都能送给我们，所以，其实没有必要计较的。”
瘌痢头叔叔点头道：“没错，以后还有几百辆车子在我这里做呢，所以，给你们做一个样车，难道不合情合理么？”
苏允顿时失笑。
(本章完)