陈默虽然膨胀，但是对钱，非常敏感的，也时常查看牧场账户。
牧场账户的每一笔紧张、支出，不说清清楚楚，大概上还是知晓。
之前用牧场账户的钱还了陈默个人的200万贷款，当时账户就剩下五百多万。
酿酒厂的建设，所有支出寻找第三方公司，到那时候，账户上就没多少钱了。
前几天陈默还查看过账户，账户上就两百不到。
牧场最主要的收入，既不是羊肉也不是牛肉，而是鲜奶。
鲜奶场饲养了67头产奶的布莱特牛，4310只产奶的杜泊羊……为产出最好的鲜奶，河谷牧场鲜奶场和别的牧场不同。别的牧场牛羊，一天挤奶两次、三次，甚至四次。
而河谷牧场的奶牛和奶羊，每天只挤奶一次，鲜奶的产量就非常固定。每天产牛奶大概950磅，毕竟不是专门的奶牛品种。产羊奶1.5万磅。
这是牧场最主要的收入，产奶量增加，和艾柏森商店的合作也早就全面铺开……
出售给艾伯森商店的鲜奶，羊奶的零售价是70美元1桶，每桶6.5磅。
每日产量1.5万磅，看起来很多，实际上也就两千三百多桶。仅此一项，每月收入达500万美元以上。
四千只奶羊是八月才陆续进入的鲜奶场，也就是说之前的鲜奶场，产量没这么高。
再就是前几天账户上才只有一百七十几万，可现在，布莱特告诉自己牧场储备资金有1310万……
陈默看了过去，表情颇为精彩：“1310万，在哪？”
“现在还没有，过几天……应该……肯定就有了。”布莱特一脸尬笑：“之前，农业部对我们牧场进行有机牧场认证，牧场认证虽然没有通过，但是通过了绿色认证。牧场产出的鲜奶，应该能通过了有机认证……”
有机、绿色、无公害，这是三个体系，三个标准。
这个说起来有些复杂，简单一点，美国的农业认证机构有接近一百家。真正大多数接受权威机构只有三家，一美国认证，二是欧盟认证，三是国际有机协会认证。
三个认证都是差不多的标准，usda认证（美国农业部认证）最简单，如果通过usda认证，想拿到另外两个认证就是时间和钱的问题。
先说无公害，从字面上就很容易理解，没有公告危害，是三者中最宽松的，他允许在生产过程中使用指定安全的农药、化肥、添加剂等等。进入大型超市的农产品，最起码是无公害产品。
绿色，突出的持续发展和环保概念，首先必须产自安全、良好没有污染的生态环境下。超市里大部分农产品都能达到绿色二级标准，绿色一级标准更严苛一些，要求在生产过程中不得使用化工生产的肥料、农药、兽药等等物质，按照有机方式生产、产品质量符合绿色食品标准。
在美国，绿色一级食品可认是有机食品。
有机、绿色和无公害，主要由产地环境标准、生产技术规范、产品质量标准等部分组成，有相关标志。
这有些类似国内的农产品认证，是针对单一农产品进行的认证……
产出有机蔬菜、有机鲜奶的农场、牧场，他并不一定就是有机农场、有机牧场。