钟子孟叫他再仔细看看。村正恍然大悟：“扇过？”满脸钦佩地点点头，“果然撑死胆大的饿死胆小的。要是我，可不敢劁猪。一不小心就死了。”
酒肆掌柜的指着肥肉：“水煮一下切成薄片，蘸酱都好吃。子孟兄，打算怎么卖？”
“不急！”钟子孟摇摇头。
沈伊人拎着陶罐出来，小薇拎着一筐木柴，喜儿拎着几块砖，三人就在树下搭陶罐烧热水。钟子孟不甚会解猪，让给村正。村正切几块五花肉给喜儿。喜儿煮肉，沈伊人和小薇回屋准备酱汁。
一炷香左右，母女俩抬着案板出来，案板上有酱汁，有筷子，还有许多碗和盘子。
此刻喜儿身边全是村里的小孩，猪那边全是老人和女人——青壮年服劳役去了。
喜儿把肉捞出来，小孩子馋的流口水。钟金宝试图靠近被有为一把拽回来：“烫！”
钟金宝吓得不敢动。
喜儿：“太烫没法下刀，一会儿切好一人一块，都有！”
村正把猪下水扔到钟家洗菜盆里，村里老人蹲下去打量一番：“子孟，你家的猪下水都好吃。”
钟子孟顺嘴接道：“那您帮我收拾收拾？回头把二郎给我买的大铁锅拉出来，咱一锅炖了也省得做午饭？”
酒肆掌柜立刻接道：“你家有没有八角大料？我调个炖肉的方子。”
沈伊人：“这么多下水，不够吧？”
准备帮钟子孟收拾下水的老人叫儿媳回去拿八角桂皮等物。
虽然清河村有七八十户，可女人不好意思在钟子孟家吃下水，壮劳力不在，老人也就十多个，这么多猪下水，十多个老人加上钟家几口敞开了吃也吃不完，届时定会给她家孩子尝尝。
女人们这么一合计，几乎都回去拿炖肉的调料。村里人用的调料几乎都是自己到山上找的，不是花钱买的倒也不心疼。
喜儿摸一下白肉：“让一下，我切肉。”
小孩子后退，喜儿把肉切成薄片码入盘中，把酱汁淋上去递给沈二郎。沈二郎请掌柜的先尝尝。饶是酒肆掌柜已有心理准备，也没想到几乎没有腥臭味。
钟家的猪干净不止沈伊人喂的干净，还有空间水的功劳。
酒肆掌柜把钟子孟叫到一旁，他先要一扇排骨和一扇猪肉。钟子孟点头。酒肆掌柜不禁问：“不问问我多少钱一斤？”
“我家还有好几头公猪。”
酒肆掌柜听出他言外之意，笑着说：“这头猪太好，咱都没见过，这样吧，要是别人买，人家给多少我给你多少，没人卖的话，我看着给？”
钟子孟点头。
酒肆掌柜看一眼猪肉，“剩下那扇猪肉和排骨先别卖，等我到未时。”
“也得有人买。”
酒肆掌柜看看瘦的跟猴似的幼童，穿着粗布衣裳的老人，确实没人舍得买。酒肆掌柜的放心下来，“帮我装起来。”
钟子孟请村正把他的肉切开，放在自家洗菜盆里，用锅盖盖上。掌柜的借用村正家的毛驴拉着板车回城。他的小毛驴被扔在钟家门外柿树下。回头伙计来还车的时候再骑走。
村正等酒肆掌柜走远就问：“多少钱一斤？”
钟子孟：“得看好不好卖。有人卖的话，瘦肉能跟肥肉一个价。”
村正惊呼一声：“这么贵？”扫一眼乡亲们，“要是这样，值得试。小猪崽才多少钱一头。几斤肥肉就够了。三头活一头也不亏。”
伺候一辈子牲畜的老人们不约而同地点头。
二郎此刻提醒众人，担心小猪崽抗不过去可以去县里买点药抹在伤口上。
村正：“有那种药吗？”
沈二郎笑着问：“您说人是怎么扛过去的？”
村正愣了一瞬间，“腐刑”二字浮现在脑海里，顿时不禁说：“我真是猪脑袋。”
喜儿：“猪脑子给我。我给二郎补身子。”
沈二郎闻言也愣了一下，意识到猪脑子是何物，脸色难看：“……不必这么贤惠。”
喜儿摇头：“你不懂。”
“有你不吃的吗？”二郎问。
喜儿点头：“你的脑子！”
二郎气无语了。
有为把盘子放案板上。喜儿问：“还有谁没吃？”
“舅母啊。”有为提醒。
喜儿端起剁成两段的排骨回屋：“我等着啃排骨。”
有为跟进去，钟金宝紧随其后，其他小孩乌泱泱跟进去。小孩的长辈叫他们回来。沈伊人道：“让他们去，去也是白去，不如在这里等着吃猪下水。”
到门边的小孩又回来，谁还不知道跟喜儿抢吃的无异于虎口夺食啊。
钟子孟把剩下的排骨和一扇猪肉放案板上，跟沈伊人两人抬回堂屋，用干净的布盖上。随后他在门口收拾猪头和猪脚。
猪头上的毛烤干净，村正用斧头把猪头劈开，小心翼翼拿出猪脑。沈二郎拧着眉头说道：“别听喜儿的。”
村正摇头：“整个清河村也只有你敢这么说。”随后送回屋里，顺便把钟家的大铁锅拿出去。
清河村村民很早就听人说过，钟家有口长安贵人才舍得用的铁锅，一直没见过。就算小薇成亲那日很多乡亲来帮忙，也只看到铁锅一角。