苏老师傅说:“老颜,你这小徒弟不实诚,他这哪里是分一杯羹啊?他这是要挤兑我们。”颜老师傅笑呵呵说:“你们别这么看着我啊,我自己家里私房菜馆也刚开业的,我还在想以后要怎么跟这小子竞争呢。”
这话让在场的所有人先是一愣,紧接着老师傅们都笑起来。
但是在场的几位道贺老板可是完全笑不出来。
李志峰见到这种情形忍不住说:“小冯你能力是有的,我们都认可你的手艺,不过生意场上还是要留一点给别人。”
李志峰这话一出,崔老师傅笑着说:“小李你的话严重了,我倒是觉得正明说得对,泉城的市场足够大,不存在哪一家能抢走全部生意,因为根本不可能吃得下。
所以与其告诫正明要留手,我倒是觉得聚丰德、泰丰楼、聚宾园和泉城其他的餐馆和酒楼,应该要思考如何提升自己,好尽可能吸引更多顾客。
一种良性的竞争,对各家菜品质量、服务质量的提升都有好处。”
崔老师傅的话,立刻获得几位老师傅的认同。
老师傅们都是觉得,泉城这么多年来基本都是那么几家老馆子,很不利于手艺上的突破,也不利于整体餐饮行业发展。
冯正明如今冒出来,就如同是一杆能够搅动风云的金箍棒。
他搅动起越大的风浪,给其他餐馆酒楼的压力越大,越是有利于整体餐饮行业的进步。
颜老师傅此时开口:“不瞒各位,这些天,我家里的大儿子,也在和他后厨的厨师们,一起研究一些新菜,为了能在市场上抢占一席之地。”
听到几位老师傅和颜老师傅的话,让李志峰、张志强和在场的几位老板感到有些惊讶。
李志峰和张志强以及几位老板,原本都以为,老师傅们今天过来,会趁机敲打一下冯正明,或者是告诫他也要留出足够的市场给别家餐馆和酒楼。
现在老师傅们完全没有敲打冯正明的意思。
甚至老师傅们还鼓励冯正明更加努力,给到泉城其他的餐馆和酒楼压力。
老师傅们在期待,冯正明给到的压力下,能让泉城餐饮行业各方面质量整体获得更大提升。
这种情况,李志峰他们自然也不好多说什么。
之后,是老师傅们给冯正明提出一些意见。
比如一些菜口味上需要的调整,还有一些接待过程中的服务人员小细节。
给出老师傅们体验下来后的意见,大家也就告别了。
说是不再耽误冯正明他们继续做生意。
冯正明恭恭敬敬把老师傅们送走,接着又是投入到干饭铺忙碌中。
等到终于不再有什么新顾客进门,看看墙壁上钟的时间,已经是下午四点。
冯正明也是亲自动手,把休息的牌子在门口挂出来。
同时,冯正明也把晚上营业时间往后推迟一些。
把招呼店里剩下顾客,和之后收尾打扫的工作交给何云庆他们。
冯正明来到了后厨。
后厨里,厨师们每个人脸上多少都挂着些许疲惫。
尽管厨师不少,大家是交替上灶。
但是这样一直从中午忙碌到现在,还是真的非常辛苦。
冯正明首先向大家说:“辛苦了,今天第一天开业,没想到会有那么多顾客,真是辛苦大家,也感谢大家今天的努力。”
紧接着他又向厨师们说:“今天这么辛苦,我们晚上的营业时间推迟到晚上七点再开始,大家把后厨打扫之后,都好好休息休息,另外开业这些天里,我会给大家双倍工资,算是给大家一点点补偿,大家不要嫌少。”
听完后,三师兄杨斌笑起来:“你给我们的工资不少了,你还要给双倍工资?那你开铺子是打算要赔钱啊?”
这话把其他人也都给说的笑起来。
冯正明跟着边笑边说:“不是要赔钱,但大家这么辛苦,也不能不给一点补偿,工厂里还会给加班费和奖金呢,我这也算是奖金。”
不等三师兄再开口,冯正明马上抢先说:“就这么定了,开业一周,给大家双倍工资,我是老板也是主厨,我说了算。”
这话让杨斌是哭笑不得。
也让后厨里所有厨师,都觉得冯正明真是个好老板和主厨。
尤其是原先汇泉楼的年轻厨师和青年厨师。
他们无论以前是在汇泉楼,还是他们各自工作的餐馆酒楼里。
虽然老板对他们都比较客气,但从来没有享受过这样待遇。
自然大家心里更加认可冯正明。
杨斌和顾志成在大家沉浸在有双倍工资喜悦中时,几乎是一起拍拍手把大家从喜悦中拉回来。
杨斌说:“好了好了,快点收拾一下,打扫完后厨,可以好好休息一下,不都说累了吗?那还不赶紧收拾完休息?”
顾志成直接分派任务,让后厨里大家立刻忙碌起来。
没用冯正明插手,也没有用多长时间,后厨被厨师们分工清理完毕。
之后大家一起走到后面更衣室去休息。
冯正明为了方便厨师们换衣服和休息,更衣室也进行了扩大,而且还专门在更衣室旁边单独弄了一个卫生间,也算是方便了后厨里厨师们。
大家在更衣室里坐下来休息,杨斌和顾志成则是趁机跟冯正明询问今天营业情况。
冯正明把今天火爆的生意给两个人认真形容了一番。
两个人通过后厨忙碌,也大概能猜到今天干饭铺生意应该很好。
但冯正明的形容,还是让两个人感到有些惊讶。
杨斌想了想说:“这么好的生意,应该不会一直这样,今天第一天开业,之前你在报纸和电视上有太多宣传,好多人可能都是开业第一天来凑热闹,以后不会天天来吃。”
顾志成也赞同:“对,应该过两天就不会有这么多人。”
冯正明笑着说:“有一两天也就足够,我们已经算打响名气,会让大家始终记得我们冯家干饭铺的。”
这一点杨斌和顾志成倒是都赞同,也都发自内心感到高兴。
(本章完)