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190.第188章 规则和准备(四千字大章)(2 / 2)

看到对方选择猪腰子,自然是让在场所有人都明白。这是要做聚宾园最为出名的爆菜了,也是非常经典的一道鲁菜“爆炒腰花”。

轮到三师兄杨斌,他是一点不客气,直接挑选了鸭胗和猪肚。

这么两样一拿,大家也就算是知道,这是要做油爆双脆。

看到这情况,苏师傅颇有点看热闹不嫌事大,对另外三位在场老师傅说:“呦呵,从交流开始,两边可就已经是火药味十足。”

这话说的三位老师傅不但是没有多少不悦,反倒是都笑了起来。

颜师傅说:“有点火药味才有趣。”

王师傅说:“颜师兄对徒弟手艺很自信。”

孙师傅跟着说了句:“爆炒腰花、油爆双脆,可都不容易。”

颜师傅和王师傅相互看了看对方。

接着两位老师傅同时笑起来。

颜师傅说:“既然是交流,就让徒弟们各显神通。”

王师傅附和道:“不错,各显神通才好看。”

程国胜他们看到这边明显要做油爆双脆了,他们最后选择的荤菜食材,干脆又把猪肝给拿了过去。

这么一来,等于说是摆明了要炫技,把聚宾园爆菜手艺亮亮相。

冯正明他们见状反倒是相视而笑。

实际上,师兄弟们早就商量好了,他们没打算要在交流的这一局,跟聚宾园正面去搞爆菜对决的。

爆菜对决,那是留在冯正明单独登场的时候再做。

至于三师兄杨斌亮出的油爆双脆,可以说是故意逼着对方再来一个爆菜。

接下来六师兄挑选食材,很简单挑选了一些蒲菜。

轮到程国胜那边挑选,他们面对最后两道素菜,反倒是面露为难之色。

因为三样荤菜材料选择的时候,他们最后选择了猪肝,导致他们接下来两道如果做素菜的话,好像是没有很好的选择了。

最终,程国胜那边是硬着头皮选择了包菜。

结果他们自己把自己逼着,最后只能做四道爆菜和炒菜了。

看到程国胜他们脸色不对劲,冯正明他们这边师兄弟则是满脸乐呵呵。

二师兄陈泽志说:“就知道,他们最后自己把自己逼着,变成他们去做爆菜和小炒,给我们的菜当陪衬。”

三师兄杨斌说:“也许人家做习惯了呢?聚宾园的爆菜出名嘛。”

不得不说,三师兄这阴阳怪气,真的是让冯正明听的有些哭笑不得。

二师兄和六师兄也都是跟着笑起来。

六师兄张明海边笑边说:“看到我拿了蒲菜,估计他们就已经感到头疼,无论是奶汤蒲菜,还是锅塌蒲菜,反正他们都做不了。”

二师兄竖起大拇指:“老六做得对,让他们抢了肘子,就要给他们点教训。”

李辉东没有像是师弟们一样嘲讽对方,他反倒是看向冯正明。

“你准备做什么素菜?”

冯正明低声回答:“我准备做一道扒全素。”

听到这道菜,其他三位师兄有些惊讶。

大师兄李辉东倒是很快明白小师弟的盘算。

“正明这个选择不错,要让在场的人看到,我们燕喜楼出来的厨师,不是不能做精细的菜,哪怕是做素菜,我们燕喜楼也不会输给任何人。”

大师兄这样一说,师兄弟们全都纷纷点头表示认同。

而冯正明是等程国胜他们先选了最后要做菜的材料,然后他才走向材料区去选择。

冯正明的出场,自然是获得现场很多人的关注。

无论是四位老师傅,跟随他们一起来的徒弟们。

还是烹饪协会的几位,以及到场观摩的人也都是目光落在冯正明身上。

赵超兴同样是盯着冯正明。

这样一位年轻的厨师,哪怕是面对今天这样的场面,依然是能够保持镇定自若。

他没有丝毫的紧张,每一步都很平静,就像是在自己干饭铺子后厨里挑选食材一样。

冯正明身上从容不迫的气质,赢得现场不少厨师的认可。

苏师傅忍不住低声对颜师傅说:“你这个小徒弟是真的有模有样,光是站在那已经能撑得起门面了。”

这话同样获得在场孙师傅和王师傅都认同。

颜师傅看着小徒弟,倒是比较平静。

“希望他不只是这份相貌上的气派,也能够在今天这个切磋交流上,好好把手艺给展现出来,若是有什么不好,三位师兄不要对他客气。”

冯正明走到蔬菜区,然后开始伸手拿起自己需要的蔬菜。

有鲜香菇、玉兰片、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、小青菜,还拿了一些青豆。

现场大家从冯正明走出来,几乎就全都盯着他看。

看到他拿了这么多的菜,顿时就勾起现场大家的好奇心。

这么多的蔬菜组合起来?冯正明这到底是准备要做一道什么菜?

四位老师傅已经看出来,冯正明这是打算要做什么菜?

还有其他一些有些年纪的中年厨师们,差不多也都猜到冯正明要做的菜。

正因为猜到,倒是让现场中年厨师们心中更加惊讶。

不过没有人去点破,任凭人群里议论纷纷,不知道的人都在猜测会是一道什么菜?

随着双方都挑选好食材,这场厨艺上的切磋交流正式开始。

2023年即将结束了,这是今年最后一章更新,因为写的时候没收住,直接写到了4000,不进行分章了,算是为今年做一个收尾吧。

感谢2023年大家的陪伴和支持,谢谢大家的订阅、月票和打赏。

2024年祝愿大家都能够平安和顺。

(本章完)

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