张管事不知为何，就明白了许朝阳的意思，小声解释道：“这个厨师是我们店的主厨，从主家带过来的，所以位置比较大，而且前几年秋会的菜都是他做的。”
他话刚说完，那厨师就开口说了他从见面到现在的第一句话：“张管事，红妆素裹和美人落地的食材还没到，我先做其他的。”
“红妆素裹，美人落地是什么东西？”许朝阳有些好奇的问道，这不应该是“银装素裹”和“落第书生”吗？
张管事一看许朝阳不懂这个，之前的阴霾瞬间消散，他马上仰起头嗤笑一声，“哼，没见过世面，这是两个菜的菜名。”
秋会的菜可都不是什么醋溜鱼，红烧肉，秋会的菜名可都是充满着诗情画意的，因为高雅的名字也能加分。
“你这不是形式主义吗，”许朝阳学着张管事的表情嗤笑回去，“好好的菜，硬是取个谁都不知道是什么的菜名，好还意思说我没见过世面。”
不过他还真好奇那两道菜到底是什么东西，许朝阳舔舔嘴唇，心里想着有机会一定要尝一尝。
常乐倒没有许朝阳那么贪吃，只是在一旁尽职的当着小捧哏，“就是就是，都是什么形式主义。”
不过形式主义到底是什么，他没问。
“什么什么主意，我听不懂，”张管事摆摆手，对厨师说道，“老孙，你就做能做的吧，让他先看看。”
张管事还是有点不相信许朝阳看一遍就能有方子。
“哦，好。”说着，那大厨就准备动手。
“师傅别急，”许朝阳拦住大厨，走到灶台前，仔细的看了看上面的配料，“师傅，就这些配料吗？”
灶台上除了外面卖的那三种大料和辣椒，还有一些许朝阳没见过的东西，他用手沾了一点放在鼻子底下闻了闻，都是一些奇怪的味道，有些像大料。
“是啊，这其中几种还是从京城带过来的。”
京城贵人多，口味也杂，所以有很多小地方没有的东西，这些调料都是陈掌柜每年回京带过来的。
“这样啊，”许朝阳放下调料，拍了拍手，“其他的菜您先不用做，就只做辣的，我喜欢吃辣，你做辣的菜会好一点。”
毕竟花椒辣椒是一家，花椒就要配辣椒，要是一个清淡口儿的菜，那他这花椒不就无用武之地了吗。
厨师也是好说话，点点头开始做。
没一会儿，整个灶台就开始火花四溅，空气里也开始弥漫起了辛辣的味道。